Wie man eine Armee ernährt

„Erinnern Sie sich an den ersten Terminator-Film, als sie den Terminator vernichteten? Das ist im Grunde das, was diese Maschine macht“, sagt Wesley Long, ein Ausrüstungsspezialist in der Combat Feeding Division. Die betreffende Maschine ist in der Lage, eine Abwärtskraft von 20.000 Pfund auszuüben – ungefähr das Äquivalent zum Stapeln von sieben Standard-Kompaktwagen. Es hat einen offiziellen Namen, aber alle am United States Army Research Institute of Environmental Medicine (USARIEM) im Natick Soldier Systems Center bezeichnen es als „The Crusher“.

Das Ziel des Crushers besteht darin, herauszufinden, ob der Inhalt von Pappkartons überleben kann, wenn er von einer Lawine militärischer Ausrüstung zerquetscht wird. Sollte eine Kiste und alles darin am Crusher vorbeikommen, unterzieht Long sie anderen Formen des Missbrauchs, von einem Vibrationstest, bei dem die Stöße simuliert werden, die auf der Rückseite eines Jeeps auftreten, der über holprige unbefestigte Straßen stößt, bis hin zu einem Falltest, bei dem das Herausfallen nachgeahmt wird ein Flugzeug.

„Sie schaffen es, ich versuche es zu brechen“, sagt Long. Selbst der kleinste Riss oder die kleinste Delle kann verheerende Folgen haben. Long testet alles, von ballistischen Platten über Helme bis hin zu Munition, aber die meiste Zeit konzentriert er sich auf eine besonders wertvolle Fracht: Lebensmittel.

„Wenn Menschen an wichtige Faktoren für das Militär denken, denken sie an coole Technologie, wie Körperschutz, Robotik und was auch immer“, sagt Long. „Allerdings ist Nahrung für jeden Kriegskämpfer das Wichtigste.“

Longs Arsenal an zerstörerischen Werkzeugen ist nur eine Facette einer der militärischen Ernährungsabteilungen von USARIEM. Dies ist mit Abstand das technisch ausgereifteste militärische Lebensmittellabor – manche würden sagen, Lebensmittellabor, Punkt – auf dem Planeten. Und seit mehr als 60 Jahren versteckt es sich gut sichtbar am unscheinbarsten Ort: eine 10-minütige Fahrt vom örtlichen Einkaufszentrum in Natick, Massachusetts, einer Vorstadt westlich von Boston.

Natick Labs, der absichtlich vage Name, den der Komplex trägt, liegt abseits der Hauptstraße der Route 9 und ist durch Baumbestände vom Pendlerverkehr abgeschirmt. Die Einheimischen in der Gegend schenken dem Labor im Allgemeinen wenig Beachtung. Ich weiß das, weil ich 10 Meilen von hier entfernt aufgewachsen bin und nicht wusste, was nur einen Steinwurf vom Olive Garden und Dunkin‘ Donuts entfernt lauerte. Solange es Menschen gibt, die gegeneinander kämpfen – mit anderen Worten, so lange es Menschen gibt rundherum – Kriege wurden auf der Grundlage von Kalorienressourcen gewonnen und verloren. Das Abschneiden der Versorgungswege einer belagerten Stadt oder die Zerstörung der Lebensmittelvorräte einer Invasionsarmee kann einem militärischen Feldzug ein schnelles Ende bereiten. Sowohl die Notwendigkeit als auch die durch die Kriegsführung geschaffenen finanziellen Anreize haben zu einigen der bedeutendsten technologischen Fortschritte in der Kochwissenschaft geführt.

„Eine Armee marschiert auf dem Bauch“, sagte Napoleon Bonaparte – oder möglicherweise Friedrich der Große, dem die berühmte Linie manchmal zugeschrieben wird. Unabhängig davon, wer es tatsächlich sagte, wusste Napoleon, dass seine größte Herausforderung bei der Verwirklichung seines Traums von der Eroberung des Kontinents darin bestehen würde, seine Armee zu ernähren. Wenn die französischen Truppen nach Russland gelangen wollten, brauchten sie Lebensmittel, die sie monatelang bei sich tragen konnten, ohne zu verderben. Bonaparte setzte 12.000 Francs als Preis für jeden aus, der eine neue Konservierungsmethode erfinden konnte. Der Geldanreiz würde den Konditor Nicolas François Appert dazu anregen, die Konservenherstellung zu erfinden.

„Das Militär konnte nur bis zu den Versorgungsketten kämpfen“, sagt James McClung, Leiter der Abteilung für militärische Ernährung von USARIEM. „Als Napoleons Armee schließlich die Konservenherstellung, Sterilisation und Pasteurisierung herausfand, gingen die Lieferketten weiter in die Länge. Das revolutionierte das Militär.“

Damit revolutionierte es auch die Art und Weise, wie sich die Welt ernährt. Konserven sind mittlerweile allgegenwärtig. Das Gleiche gilt für Heißluftfritteusen, M&Ms, gefriergetrocknete Lebensmittel und Dutzende anderer Innovationen, die Verbraucher mittlerweile für selbstverständlich halten – allesamt das direkte Ergebnis der US-Militärfinanzierung.

„Es war wirklich überwältigend für mich, wie viele militärbedingte Lebensmitteleinflüsse es gab, sowohl in Bezug auf Produkte, die vom Militär entwickelt wurden, als auch in Bezug auf die von ihnen finanzierte Lebensmittelwissenschaftsforschung“, sagt Anastacia Marx de Salcedo, Autorin von Combat- Fertigküche: Wie das US-Militär Ihre Essgewohnheiten prägt. Ihrer Schätzung zufolge enthalten etwa die Hälfte der Produkte in einem durchschnittlichen amerikanischen Supermarkt Elemente militärfinanzierter Technologie.

(Erfahren Sie mehr über einige der bemerkenswertesten – und berüchtigtsten – Militärdiäten der Geschichte.)

„Die gleichen Werte, die bei der Entwicklung von Kampfrationen angestrebt werden, sind auch für Unternehmen attraktiv“, sagt Marx de Salcedo. „Sie möchten die Haltbarkeit verlängern. Sie möchten sicherstellen, dass sie robust und leicht zu versenden sind. Sie möchten ein breites Spektrum von Gaumen ansprechen.“

Von der Plastikverpackung für Salatblätter bis zum Kernenergie-Bestrahlungsverfahren zur Sterilisierung von Gewürzen: Militärtechnologie ist überall in unserer Lebensmittelversorgungskette zu finden. Und fast alles begann hier bei Natick Labs.

Als zwei schwerbewaffnete Wachen den Fotografen und mich in den Eingang der Einrichtung eskortieren, wird das Ausmaß des Ganzen schnell deutlich. Was von der Straße aus wie eine Ansammlung gedrungener, unscheinbarer Gebäude aussah, ist in Wirklichkeit ein weitläufiger, 78 Hektar großer Campus. Natick Labs ist eine russische Nistpuppe unter den Laboratorien, ein Komplex mit 900 Mitarbeitern, der alles von einem Feuerlabor bis hin zu Stresstesteinrichtungen umfasst, in denen hyperrealistische Kampfsimulatoren die physischen Grenzen der Soldaten herausfordern.

Aber die Metabolic Kitchen, das einzige kulinarische Forschungs- und Entwicklungszentrum des technisch fortschrittlichsten Militärs der Welt, ist genau das, was ich suche. Hier wurde eine Pizza entwickelt, die ohne Kühlung drei Jahre haltbar ist. eine seltsam überzeugende Annäherung an einen Limettenkuchen, der mit 9 G oder der neunfachen Schwerkraft durch ein Rohr gesaugt werden kann; dehydriertes Chili, das einer Antarktisexpedition standhält; und Eiscreme, die in den Weltraum gelangen kann. Ich bin hier, um herauszufinden, wie.

Lassen Sie uns zunächst eines klarstellen: MREs, oder Meals, Ready-to-Eat, genießen nicht den besten gastronomischen Ruf. Bis heute haben Videos von Zivilisten, die MREs ausprobieren, mehr als 990 Millionen Aufrufe auf TikTok erzielt. Sich über militärische Mahlzeiten zu bemitleiden, ist ein typisches Motiv in Kriegsfilmen und praktisch ein grundlegender Übergangsritus in der Ausbildung. Ich war immer davon ausgegangen, dass der Geschmack ein vernachlässigbarer Faktor sei – aber es stellte sich heraus, dass ich völlig falsch lag.

„Wenn [die MREs] nach drei Jahren nicht mehr schmecken, wird der Soldat sie dann essen? Und wie hilfreich ist es für die Ernährung, wenn sie sie nicht konsumieren?“ sagt Lauren Oleksyk, Teamleiterin des Teams für Lebensmittelverarbeitung, -technik und -technologie bei Combat Feeding.

Oleksyk hat jahrzehntelang versucht, MREs besser schmecken zu lassen und länger haltbar zu machen. Sie ist einer der Hauptgründe dafür, dass Soldaten im Feld jetzt Zugang zu Pizza haben; sie hat den Code für Brot geknackt; und 1993 gehörte sie zu dem kleinen Team, das während des Golfkriegs den flammenlosen Lebensmittelerhitzer erfand. Alle diese Artikel werden woanders hergestellt, aber die Technologie wurde genau hier entwickelt.

„Wir machen nur die Wissenschaft – aber es gibt eine Menge Wissenschaft“, sagt Oleksyk. „Überall auf der Welt werden Rationen ausgegeben, daher müssen wir unterschiedlichen Klimazonen standhalten. Es könnte die Arktis sein, es könnte die Wüste sein, es könnte der Dschungel sein. Es könnte in großer Höhe oder in geringer Höhe sein. Diese MREs werden weggelassen.“ von Flugzeugen, manchmal ohne Fallschirme. Was passiert, wenn sie auf dem Boden aufschlagen?“

An der Wand ihres Büros hängt eine Reihe gerahmter Patente, und auf dem Tisch vor mir liegt ein kleines Festmahl, das aus diesen Patenten entstanden ist. Unser Mittagessen für diesen Tag besteht aus vier verschiedenen MREs, die derzeit im Einsatz sind: mexikanischer Hühnereintopf, Rösti mit Speck, Rinderravioli und cremige Spinat-Eiernudeln.

Der Mechanismus zum Erhitzen jedes einzelnen davon basiert auf der schnellen Oxidation des in einem Beutel enthaltenen Magnesiumpulvers. Innerhalb von 12 Minuten kann diese chemische Reaktion den Inhalt des MRE auf 100 Grad Fahrenheit erhitzen, ohne dass ein Feuer erforderlich ist. Für Mahlzeiten mit größeren Soldatengruppen gibt es eine vergrößerte Version, die 18 MREs gleichzeitig erhitzen kann. Wie die beste Technik ist sie einfach zu bedienen – man fügt einfach Wasser hinzu.

Im Feld sind die Vorspeisen nur eine Komponente, die in den matten, braunen Plastikverpackungen enthalten ist. Jedes MRE ist etwa so groß wie eine Zeitungsfalte und enthält eine Reihe von Artikeln: trockene Cracker mit Käseaufstrich oder Erdnussbutter, einen beunruhigend kleinen Vorrat an Toilettenpapier, Milchkännchen für Kaffee und so weiter. Da jedes MRE eine andere Mischung hat, reißen Soldaten oft die Pakete auf und tauschen sie gegen begehrte Marken-Extras wie M&Ms ein.

Ein Unwesentliches, das mir unweigerlich auffällt: eine kleine Flasche scharfe Tabasco-Sauce. Diese wenigen Milliliter Paprika waren jahrzehntelang ein Knackpunkt; Nach der Einführung der Miniaturflaschen im Zweiten Weltkrieg ersetzte das Militär sie durch effizientere Päckchen, um sie später wieder zurückzubringen. So ineffizient die Verpackung auch sein mag, das Team von Natick Labs war der Ansicht, dass die Steigerung der Arbeitsmoral den zusätzlichen Aufwand wert war.

Pragmatischer ist der Koffein-Kaugummi, ein rein legales Stimulans, an dem man nagen kann, wenn man keine Zeit zum Kaffeekochen hat. Jeff Sisto, ein ehemaliger Marinesoldat im aktiven Dienst, weist darauf hin, dass die Mahlzeit vor uns eine deutliche Verbesserung gegenüber den MREs darstellt, die er früher zu sich genommen hat. „Als ich im Marine Corps war, nahmen Soldaten und Marinesoldaten die Kaffeepackung und schnitten, kauten oder tauchten sie einfach ein, fast wie Kautabak“, sagt er. „Wenn Sie einen Wachdienst haben müssen, von drei Uhr morgens bis sechs Uhr morgens oder was auch immer Ihre Schicht ist.“

Oleksyk zeigt, wie man die Heizung aktiviert. Die Verpackung auf der Rückseite der „cremigen Spinat-Eiernudeln“ enthält ein Diagramm und die hilfreiche Anleitung, wie man sie gegen „einen Stein oder so“ lehnt. „Wir haben es als Scherz dort gelassen“, sagt Oleksyk. „Und jetzt gibt es eine ‚Rock or Something‘-Rockband. Es gibt T-Shirts.“

Oleksyk und ihre Kollegen kämpfen seit Jahrzehnten dafür, sicherzustellen, dass die Soldaten die MREs so wertschätzen, dass sie sie tatsächlich essen. Gremien von Soldaten vor Ort testen und bewerten jedes MRE und beantworten zusätzlich Umfragen. Eines der größten Rätsel bei jeder Art von Ernährungs- oder Diätstudie war jedoch schon immer die unvermeidliche Tatsache, dass Menschen über ihre Ernährung lügen. Um herauszufinden, welche MREs Soldaten tatsächlich wegwerfen, greifen Forscher manchmal auf praxisorientiertere Methoden zurück. Das bedeutet alles vom Durchsuchen ihres Mülls bis hin zur Analyse des Inhalts menschlicher Abfälle.

Während die Spinatnudeln alles andere als appetitlich aussehen, wenn ich die Packung aufreiße, kommen die Ravioli einer Dose Chef Boyardee sehr nahe und der „mexikanische Hühnereintopf“ hat eine angenehm würzige Note. Da sich die Bevölkerungsstruktur sowohl des Militärs als auch der Menschen, denen es dient, verändert, hat Natick Labs zunehmend Halal- und vegetarische Optionen hinzugefügt. Mexikanisch inspirierte Gerichte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, ebenso wie andere internationale Optionen.

„Es ist eine ganz andere Erfahrung, wenn einem kalt und müde ist und man im kalten Regen auf einem Berg in Afghanistan oder in der Wüste im Irak sitzt“, sagt Sisto. „Was auch immer es ist, du weißt es viel mehr zu schätzen.“

(Lesen Sie mehr über die Entwicklung der amerikanischen Militärrationen.)

Tom Yang hält die Zukunft der Militärnahrung in seinen Händen. In einer Handfläche sind 1.200 Kalorien enthalten, alle in fünf Riegeln enthalten, von denen jeder nicht größer als eine Streichholzschachtel ist. Es gibt einen zähen Riegel mit gegrillten Bohnen, einen Riegel mit knusprigem Buffalo-Hähnchen, Mac'n'Cheese-Riegel mit einer Konsistenz, die fast bissfest ist, und einen Parmesan-Spinat-Riegel, der das gleiche dunkle, leuchtende Grün wie ein Weihnachtsbaum hat.

„Man sieht, wie gut diese Farbe, das Chlorophyll, erhalten geblieben ist“, erzählt mir Yang. „Wenn man das über dem Herd wieder aufwärmt, verwandelt sich das grüne Gemüse in grauen Brei. Man verliert alle Nährstoffe. Aber das ist schon vor sechs Monaten gemacht und hat immer noch einen sehr guten Geschmack.“

Ich beiße den Rand des Schoko-Käsekuchenriegels ab. Es ist härter als sein in Scheiben geschnittenes Gegenstück, umhüllt aber dennoch den Gaumen auf eine zufriedenstellende Weise. „Sie hatten gerade 300 Kalorien in einem Bissen“, sagt Oleksyk. „Wir sind das Gegenteil des Verbrauchermarktes. Sie wollen alles kalorienarm, aber die Kampfflugzeuge da draußen verbrennen Tausende von Kalorien pro Tag.“

Die Close Combat Assault Ration, wie diese winzigen Pakete genannt werden, stellt den Höhepunkt jahrelanger Forschung dar. Alle diese Artikel sind ohne Kühlung bis zu drei Jahre haltbar, und alles hat eine relativ kurze Liste von Zutaten, die ich aussprechen und erkennen kann. Essbare Folie auf pflanzlicher Basis umhüllt jeden Artikel, was bedeutet, dass nahezu kein Abfall entsteht.

„Die Leute denken, oh mein Gott, Militärrationen müssen voller Konservierungsstoffe sein, aber nein, wir haben keine hinzugefügt“, sagt Yang stolz. „Das ist nicht nötig. Die einzigen ‚Konservierungsstoffe‘ sind ein wenig Zucker und Salz. Das ist alles.“

Das Geheimnis dieser ultradichten Kaloriennuggets ist ein Gerät, das ungefähr die Größe einer großen kommerziellen Waschmaschine hat und als Vakuum-Mikrowellentrockner bezeichnet wird. „Wenn wir herkömmliche Wärme nutzen, um Feuchtigkeit abzuleiten, müssen wir darauf angewiesen sein, dass heiße Luft von außen in die Mitte vordringt“, erklärt Yang. „Es wird ewig dauern. Auch wenn die Mitte trocken ist, ist die Außenseite bereits beschädigt, weil sie freigelegt wurde.“

Da die derzeit hinter der Glastür der Maschine rotierenden Putenwurstfrikadellen bei 40 statt 100 Grad Celsius dörren (104 Grad statt 212 Grad Fahrenheit), erhält das Essen nie den unangenehmen „gekochten“ Geschmack, den Konserven haben. Wenn diese Wurstbratlinge fertig sind, verlieren sie 40 Prozent ihres Gesamtvolumens, behalten aber praktisch ihren gesamten Nährwert. Um denselben Zustand mit einem Gefriertrockner zu erreichen, wären zwei volle Tage erforderlich. Diese Patties brauchen 20 Minuten.

Yang holt einen fertigen Satz Putenwürste heraus, die mit Cheddar-Scheiben auf einem Brötchen gestapelt sind. Es sieht verblüffend aus wie ein McDonald's-Frühstückssandwich, auf dem jemand versehentlich im Auto gesessen hat. Wie alles andere, was Yang herstellt, ist es drei Jahre lang haltbar. „Wenn Sie haltbare Pizza haben, können Sie genauso gut einen haltbaren Burger haben“, sagt Yang. „Ich musste keinen doppelten Burger daraus machen, aber ich glaube, den Soldaten gefällt das. Riechst du das?“

Es riecht, mangels eines besseren Begriffs, nach echtem Essen. Tatsächlich ist fast alles, was Yang durch den Vakuum-Mikrowellentrockner schickt, zunächst ein erkennbares Lebensmittel – oft direkt hier in dieser Küche zubereitet.

Anstatt das Rad neu zu erfinden, zieht er es vor, vertraute Komfortartikel zu verwenden und sie so erkennbar wie möglich zu halten. In letzter Zeit schüttet er ganze Smucker's Uncrustables direkt aus der Verpackung in das Gerät. Die Sandwiches, die 15 Minuten später auf den Tisch kommen, haben ein wenig Ähnlichkeit mit verschrumpelten Empanadas, sind aber geschmacklich kaum von den PB&J in der Schulbrotdose eines Kindes zu unterscheiden.

„Wir können Soldaten ohne Nachschub mit Rationen für sieben bis zehn Tage versorgen“, sagt Yang. „In Zukunft werden wir auf dem Schlachtfeld kleine Einheiten statt ganze Züge schicken. Daher ist es sehr wichtig, dass sie in der Lage sind, ausreichend Nahrung ohne Nachschub zu transportieren.“

(Erfahren Sie mehr über die Lebensmittel, die Sie essen und die ihren Ursprung in einem Militärlabor haben.)

Das Ziel der Ernährung einer Armee bestand schon immer darin, ihren Aktivisten zu ermöglichen, länger zu kämpfen und weiter zu reisen. Jetzt macht die Technologie dieses Ziel erreichbarer als je zuvor, oft auf eine Art und Weise, die selbst in der Science-Fiction vor etwa einem Jahrzehnt noch verrückt gewesen wäre. Derzeit experimentiert Natick Labs mit 3D-Lebensmitteldruckern, die Proteinsubstrate – zum Beispiel dünne Platten aus im Labor gezüchtetem Fleisch – in essbare Formen bringen können.

Nicht lange nach meinem Besuch würde dieses Labor eine vollständig mobile „Geisterküche“ enthüllen. Geisterküchen sind nichts Neues; Mit der Verbreitung von Liefer-Apps in den USA haben auch die Großküchen zugenommen, die unter dem Label eines oder mehrerer Phantomrestaurants operieren. Während in regulären Geisterküchen wie in herkömmlichen Restaurants Legionen von Küchenchefs beschäftigt sind, benötigt diese Küche, die ungefähr die Größe und Abmessungen eines Schiffscontainers hat, keine menschlichen Bediener. In nicht allzu ferner Zukunft wird das Militär in der Lage sein, diese Einheiten praktisch überall aus der Luft abzuwerfen und so autonom einsatzfähige Galeeren zu errichten, die Tausende von Kilometern von der nächsten Basis entfernt sind.

So beeindruckend das „Wie“ auch sein mag, das „Warum“ bei Natick Labs ist, dass die Kriege der Zukunft in zunehmender Isolation geführt werden, wobei Soldaten und Drohnenpiloten in immer kleineren Einheiten und an immer abgelegeneren Orten operieren. Irgendwie ist es ein beunruhigender Gedanke – einer, den man nur schwer abschütteln kann.

Barren wie die in Yangs Hand werden jedoch weit über den Kampf hinaus genutzt. Einige werden per Luftabwurf in Flüchtlingslager abgeworfen; Andere werden als Versorgung für Überlebende von Naturkatastrophen verwendet, da die zunehmende Klimakrise dazu führt, dass Überschwemmungen, Brände und Hurrikane auf der ganzen Welt immer häufiger auftreten. Obwohl sie in diesen Fällen als humanitäre Tagesrationen (HDRs) bezeichnet werden, ist das Prinzip dasselbe. Und irgendwann landet praktisch alles hier im Supermarktregal. Eines Tages werden sich alltägliche Verbraucher mit Snackriegeln mit vakuum-mikrowellengetrockneten Blaubeeren und Bananen eindecken, ohne darüber nachzudenken, woher sie kommen.

Und doch wird ein großer Teil dieser Lebensmittel an Soldaten in einigen der entlegensten und lebensfeindlichsten Gegenden der Erde gehen. Für Yang geht es jedoch weniger darum, die Kampffähigkeiten des „Kriegskämpfers“ zu erweitern, als vielmehr darum, den Menschen ein Stück Heimat zu geben, wenn sie weit davon entfernt sind. Es hat etwas zutiefst Menschliches, Essen für eine andere Person zuzubereiten, auch und gerade im entmenschlichenden Kontext der modernen Kriegsführung.

Yang arbeitet seit 35 Jahren bei Natick Labs und freut sich nach eigenen Angaben auf den Ruhestand. Was ihn, zumindest für eine Weile, am Laufen hält, ist die Aussicht, denjenigen, die es am meisten brauchen, ein kleines Stück des Vertrauten zur Verfügung zu stellen. „Vielleicht gibt es eines Tages Brathähnchen“, sagt er. „Alle amerikanischen Sachen.“

Als wir uns umdrehen, um zu gehen, sagt er: „Ich kann dich nicht gehen lassen, ohne dass du meinen umgedrehten Ananaskuchen probieren darfst!“ Er reicht mir ein dotterfarbenes Konfekt mit einer einzelnen, juwelenartigen kandierten Kirsche in der Mitte. „Es sieht hübsch aus, nicht wahr?“

Auch wenn der umgedrehte Ananaskuchen seine Wurzeln im Amerika der 1950er Jahre hat, muss ich beim Betrachten dieses kompakten Konfekts an ein Dessert vom anderen Ende der Welt erinnert werden. Yangs Kreation hat eine subtile Ähnlichkeit mit den Ananaskuchen aus Taiwan, wo Yang geboren wurde. Es fühlt sich an wie eine Verschmelzung zweier verschiedener Arten von Hausmannskost aus zwei unterschiedlichen Kulturen.

„Sie backen diesen Ananaskuchen einfach umgedreht, als würden sie ihn in einem Restaurant servieren“, sagt Yang und deutet auf die Küche vor Ort. „Ich nehme es einfach und trockne es 30 Minuten lang. Das ist alles. Ich habe keine Konservierungsstoffe hinzugefügt. Es ist völlig natürlich.“ Die Ergebnisse sind so gut, dass mein Fotograf und ich das Ganze aufpolieren konnten. Yang-Strahlen.

„Ich möchte, dass Soldaten echtes Essen bekommen“, sagt Yang. „Und das ist alles real.“

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